Metodo Classico Blanc de Noir Dosaggio Zero 0,75L

Vitigno: Pinot Nero Dosaggio zuccherino: 2 gr/L Gradazione alcolica: 12,5% Vol Affinamento: Almeno 33 mesi in bottiglia Note: Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Fresco, pulito e minerale, quasi da risultare salato al palato. Sentori di agrumi, crosta di pane e fiori bianchi. Abbinamento: Crudi di mare, primi e secondi a base di pesce. Tartare di tonno rosso. Temperatura di servizio: 6-8°C